Le Kef : Le Borzguen, une tradition millénaire fêtée au Festival Mayou

Le Kef : Le Borzguen, une tradition millénaire fêtée au Festival Mayou

Le festival Mayou, dans sa 28e édition, se tient du 1er au 15 mai 2018, au Kef.

En effet, le Festival Mayou éternise une tradition millénaire pour accueillir le printemps. Il s’agit de la fête de l’abondance et de la fertilité. La légende dit que les Keffois, les yeux maquillés au Khol, se réveillaient, dès l’aube, afin d’éviter le ‘’mauvais sort’’ du ‘’gatous el mayou’’ et imploraient le printemps à se montrer abondant par les récoltes. Les moutons sont sacrifiés à cette occasion et le Borzguen est servi.


En partenariat avec l'association de sauvegarde et Inma du Kef, le festival Mayou fait découvrir le Borzguen, un couscous typiquement keffois, dans plusieurs régions de la Tunisie. En ceci, la sélection régionale ‘’Couscous aux Saveurs du Kef’’ organisée à Dar el Kehya est lancée. Les visiteurs ont pu déguster, dans une ambiance conviviale, le fameux plat aux couleurs du printemps et découvrir le patrimoine de la région.