Les 4 sociétés exposent sur le stand de la FIPA Tunisie (Agence tunisienne de Promotion de l’Investissement Extérieur) qui présente sur le salon les produits agro-alimentaires tunisiens à forte valeur ajoutée, afin de favoriser de nouvelles opportunités d’investissement et de partenariat.

Selon le communiqué d’Alimentaria Barcelone Harissa Labelisée, les quatre entreprises tunisiennes qui participent au salon visent à faire connaître la harissa tunisienne aux clients potentiels. Pendant quatre jours les visiteurs ont l’opportunité de participer à des séances de dégustation animées par un chef espagnol pour faire découvrir les différentes utilisations de la harissa dans les plats cuisinés, notamment, pour rehausser le gout des tapas espagnoles.

Un label et des garanties de bonne qualité et de l’origine du produit

Avec l’appui de l’Agence tunisienne de Promotion de l'Investissement Extérieur (FIPA) et du GICA, Le ‘’Food Quality Label Tunisia’’ qui se trouve sur les boites de harissa tunisienne certifiée est une garantie de l’origine du produit, de la recette traditionnelle et surtout de la qualité et de la fraicheur de ses ingrédients. Le label qualité contribue également à mettre en place une meilleure organisation au niveau de la filière et une rétribution équitable pour les agriculteurs tunisiens. Cette démarche a encouragé les producteurs de piments à l’application des critères de sélection justifiant des hausses de prix de 25% sur le prix de vente. La harissa certifiée se commercialise en Tunisie et s’exporte en Europe, au Canada et bientôt vers les Etats-Unis.

Depuis le lancement du ‘’Food Quality Label’’, les activités de promotion à l’international pour la harissa se multiplient et se diversifient. Le nouveau label a déjà été présenté au grand public dans plusieurs pays de l’Union Européenne, ainsi qu’aux Etats-Unis et en Russie. Une dynamique de collaboration sous le drapeau tunisien s’est consolidée, depuis 2015, parmi les entreprises de harissa certifiée. Les sociétés de harissa labélisée participent déjà pour la deuxième fois au salon Alimentaria de Barcelone dans un stand commun dédié à la harissa de qualité certifiée. Les sardines à l’huile d’olive avec le ‘’Food Quality Label Tunisia’’ s’exposent, également, au salon Alimentaria.