Selon le président de Chambre syndicale des grossistes en viandes rouges, Slah Ferchiou près de 1000 bouchers ont été contraints à la fermeture de leurs commerces ayant rencontré des difficultés au niveau de l’approvisionnement et de la baisse des ventes.

Le syndicaliste précise que la hausse vertigineuse des prix des viandes rouges est, en grande partie, due à la contrebande massive des veaux tunisiens vers des pays voisins.

Pour y remédier, du moins dans l’urgence, Slah Ferchiou recommande d’importer des quantités supplémentaires de viande, afin de régulariser le marché et contribuer ainsi à baisser les prix. Des prix qui tournent, actuellement, autour de 23-24 dinars, le kilo.