Un gâteau au chocolat très moelleux et gourmand !

Un gâteau au chocolat très moelleux et gourmand !
  • Lundi, 19 Fevrier 2018 - 14:21
  • Cuisine
  • Nessma

Pour un goût parfait, optez pour du chocolat de bonne qualité, du chocolat noir 70% pur cacao ou bien utilisez un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait.

Pour un goût parfait, optez pour du chocolat de bonne qualité, du chocolat noir 70% pur cacao ou bien utilisez un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait.


Ingrédients

6 personnes

  • 180g de chocolat pâtissier
  • 150g de beurre
  • 4 œufs
  • 100g de sucre
  • 50g de farine
  • 50g de poudre d’amande

Etapes

  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre pour obtenir un mélange lisse et homogène.
  2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils doublent de volume.
  3. Incorporer la farine, la poudre d’amande puis verser le mélange beurre-chocolat.
  4. Utiliser un moule assez haut. Beurrer le moule et l’habiller de papier de cuisson pour démouler le gâteau en étant toujours tiède.
  5. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
  6. Démouler et saupoudrer de cacao en poudre ou de sucre glacé et servir aussitôt !

Comme ce gâteau est à servir tiède, si vous le préparer en avance, il suffit de le remettre dans un four chaud pendant 5 minutes avant de servir.

Accompagné d’une boule de glace à la vanille, ce moelleux fera le bonheur de la famille !