Tastira tunisienne

Tastira tunisienne
  • Samedi, 2 Avril 2016 - 11:14
  • Cuisine
  • Nessma

Vous pourrez accompagner la tastira d’un bon poisson cuit au barbecue.

Ingrédients
- 5 piments forts
- 4 oeufs
- 3 tomates fraîches
- 2 gousses d’ail
- 1/2 CàS de carvi moulu
- Sel et poivre
- Olives pour décoration
- Huile pour friture

Préparation

1.Couper les tomates et les piments en deux. Les épépiner et les faire frire dans l’huile pendant quelques minutes.

2.Egoutter les légumes, les mettre dans une assiette creuse et les hacher à l’aide de deux couteaux en coupant simultanément en sens inverse.

3.Ajouter l’ail pilé et assaisonner de carvi. Saler.

4.Faire frire les œufs dans l’huile, et les rajouter à la préparation, continuer à couper. Arroser d’un peu d’huile d’olive et décorer avec quelques olives.