Tajine Warka

Tajine Warka
  • Mardi, 5 Avril 2016 - 11:02
  • Cuisine
  • Nessma

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée

- 300g de viande hachée

- 150g d'épinards

- 150g de riz cuit

- 3 portions de fromage fondu

- 50g de fromage râpé

- 4 œufs

- 1 oignon

- sel, poivre, curcuma

- huile d'olive

Préparation

1- Cuire le riz, puis réserver.

2- Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir la viande avec l'oignon haché, les épinards et le curcuma.

3- Saler, poivrer, et cuire jusqu'à assèchement.

4- Dans un grand saladier, mélanger cette préparation avec le riz, ajouter le fromage râpé, le fromage fondu coupé en cubes, et 3 œufs.

5- Ajouter une pincée de sel, puis bien mélanger.

6- Disposer la farce au centre d'une pâte feuilletée, et rabattre les côtés.

7- Badigeonner le dessus avec le dernier œuf battu.

8- Enfourner à 200° pendant 25 minutes.