Soupe de légumes d'hiver, simple et efficace !

Soupe de légumes d'hiver, simple et efficace !
  • Dimanche, 25 Fevrier 2018 - 12:29
  • Cuisine
  • Nessma

La soupe de légumes parfumée au thym est facile mais tellement bonne pour se réchauffer le corps durant cette saison rude.

Ingredients

(4personnes)

* 2 poireaux

* 2 carottes

* 3 pommes de terre

* 2 courgettes

* Thym frais

* 1 cube de bouillon

* 1 noisette de beurre

ETAPES

1- Eplucher et couper les légumes en petits dés.

2-Dans une marmite, ajouter l'eau et le cube de bouillon aux légumes.

2-Saler, poivrer et cuire à couvert environ 25 minutes.

3-Ôter la branche de thym et passer les légumes au mixeur, ajouter une noisette de beurre.

4-Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

Bon appétit !