Sardines Panées

Sardines Panées
  • Mercredi, 4 Mai 2016 - 10:38
  • Cuisine
  • Nessma

Nessma propose aujourd’hui une recette rapide, économique et excellente pour les fanas des poisons : Sardines Panées.

Ingrédients :

- 24 Sardines

- 1 cuillère à café Cumin

- 100 grammes Chapelure

- 100 gr de farine

- Huile à frire

- Sel et poivre

- 2 oeufs

Préparation :

1- Nettoyer les sardines, enlever l’arête principale et la tête.

2- Saler les sardines et mettre le cumin dessus.

3- Mélanger les œufs dans une assiette creuse.

4- Mettre la chapelure dans une autre assiette.

5- Mettre l'huile dans une poêle sur le feu.

6- Lorsque l'huile est chaude, enrober les filets avec la farine. Tremper les sardines une à une dans les œufs puis dans la chapelure et frire, sortir les sardines lorsqu'elles prennent une couleur dorée.