Salade de betterave

Salade de betterave
  • Jeudi, 10 Mars 2016 - 09:50
  • Cuisine
  • nessma

Ingrédients

- 4 betteraves rouges

- 2 pommes de terre

- 2 carottes

- 2 oignons verts

- 8 c.à.s de mayonnaise

- 1/2 tasse de crème fraiche

- 4 cornichons

- 1 c.à.s de persil ciselé

- 2 œufs durs

- Sel et poivre

Préparation

- Laver, bouillir et peler les betteraves ainsi que les pommes de terre. Eplucher, laver et bouillir les carottes.

- Râper les œufs durs.

- Découper les betteraves, les pommes de terre et les carottes en cubes.

- Rassembler les légumes et les œufs dans un grand bol.

- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème, le persil, le sel et le poivre.

- Verser la sauce obtenue sur les légumes, mélanger délicatement. Finir par rajouter les oignons.