Poulet au citron vert

Poulet au citron vert
  • Lundi, 6 Juillet 2015 - 10:30
  • Cuisine
  • Nessma

La cuisine légère du site web Nessma TV, sait se faire savoureuse, grâce à quelques astuces permettant de rendre vos assiettes saines et pleines !

Pour l'Iftar d'aujourd'hui, lundi 6 Juillet 2015, on vous propose la recette Poulet au citron vert, une recette simple, parfumée et peu coûteuse.

- Ingrédients : 

700g de poulet (ou 4 cuisses)

1/2 litre de bouillon de légumes

1 poivron vert

3 citrons lime

1 oignon de taille moyenne

2 gousses d'ail

sel, poivre, quelques branches de thym citron

quelques pistaches concassées pour la déco

- Préparation :

Commencez par faire revenir votre poulet dans un wok avec un peu d'huile, faites-le rissoler jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur. Ajoutez l'ail pilé et l'oignon coupés en morceaux et laissez cuire encore un peu...

Déglacez avec le bouillon de légumes. Versez-y le jus des 3 citrons lime et posez également, vos morceaux de poivrons et quelques branches de thym citron. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux/moyen pendant 25 à 30 mn... (vous pouvez si vous le souhaitez faire mariner votre poulet avant cuissson dans du citron vert pour un goût plus intense).

Réajustez l'assaisonnement en fin de cuisson. Les plus "spicy" rajouteront du piment.

Quelques tranches de citron lime et des pistaches pour la déco.

Et voilà ! Chehya Tayba !