Mbatten à la tunisienne !

Mbatten à la tunisienne !
  • Mercredi, 7 Mars 2018 - 12:06
  • Cuisine
  • Nessma

Ingrédients

•300 g viande haché

• 500 g pomme de terre

• 3 cs persil ciselé

•1 à 2 œufs

•1 oignon haché

•100g fromage râpé

•Sel

•Poivre

•Coriandre

•Farine

•Huile d'olive

•Huile de friture

•3 à 4 tomates fraîches ébouillantées, pelées et écrasées

• 1 conserve de tomate concentrée

•Quelques feuilles de laurier

ETAPES

1-Cuire les pommes de terre, et en faire une purée.

2-Eplucher l'oignon et le couper finement. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et laisser cuire 10 minutes sur feu doux.

3-Mélanger la purée avec la viande, le persil, l'oignon et le fromage râpé.

4-Saler, poivrer et ajouter un peu de coriandre. Ajouter l'œuf pour lier.

5-Former des boulettes. Rouler dans la farine et frire dans de l'huile chaude, jusqu'à ce que les boulettes aient une jolie couleur dorée. Réserver.

6-Préparer la sauce : Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, les tomates fraîches, la tomate concentrée, deux verres d'eau, les feuilles de laurier, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes sur feu do

7- Sauce prête, disposer les boulettes de Mbatten dans la poêle. Servir chaud.

Dégustez ce plat délicieux typiquement tunisien, qui sublime vos repas et allège vos plats d’hiver !

Bon appétit !

Tags : Mbatten - cuisine tunisienne – Recette - Facile