Gâteau au sorgho et aux dattes

Gâteau au sorgho et aux dattes
  • Mardi, 12 Avril 2016 - 11:08
  • Cuisine
  • Nessma

Nessma vous propose une bonne recette du gâteau tunisien: Gâteau à la farine de sorgho

Ingrédients

• 3 verres Sorgho (Droo)

• 1 verre Farine

• 1 verre Sucre en poudre

• 1 sachet Sucre vanillé

• 1 sachet Levure chimique

• 4 Œufs

• 1 verre Beurre ou huile végétale

• Lait demi-ecremé

• 20 Dattes

Préparation

1- Choisir un verre moyen pour la mesure.

2- Fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

3- Mélanger la farine, le sorgho, la levure et la levure chimique.

4- Ajouter le beurre fondu ou l'huile sur les œufs et mélanger.

5- Ajouter le mélange de poudres doucement sur le mélange d'œufs et mélanger. Ajouter le lait jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à cake. Ni trop concentrée ni trop liquide.

6- Couper les dattes. Mélanger la moitié avec la pâte et le reste mettez le au dessus de la pâte après l'avoir mise dans le moule.

7- Enfourner à 180°. Tester la cuisson avec un couteau.