Gâteau à la vanille

Gâteau à la vanille
  • Lundi, 7 Mars 2016 - 09:52
  • Cuisine
  • nessma

Ingrédients:

– 4 œufs
– 130 g de sucre
– 1 cs d’eau
– 125 g de beurre fondu
– 115 g de farine tamisée
– 50 cl de lait tiède
– 1/2 cc de vanille en poudre

Préparation:

1.   Monter les jaunes d’œufs avec le sucre et l’eau jusqu’à blanchissement du mélange.

2.   Ajouter petit à petit le beurre fondu, vanille et farine tamisée. Mélanger au fouet, à la main.

3.   Ajouter le lait tiède. Mélanger au fouet, à la main, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

4.   Monter les blancs en neige.

5.   Incorporer délicatement en plusieurs fois les blancs en neige à la pâte précédente.

Mélanger grossièrement au fouet, à la main, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux de blancs d’œuf.

6.   Verser la pâte dans un moule à manqué ou en pyrex beurré et fariné. Faire cuire pendant 50 min environ à 150°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.