Escalope de dinde à la vapeur : le classique léger !

Escalope de dinde à la vapeur : le classique léger !
  • Mercredi, 7 Mars 2018 - 18:53
  • Cuisine
  • Nessma
Accompagnée de sa sauce aux herbes, ou encore d'une purée de patates douces ou d'une simple salade verte, cette recette facile vous donnera un plat principal consistant mais léger !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 escalopes de dinde (500g)

550g de carotes

300g de céléri

15g de beurre

Pour la sauce :

1 yaourt nature

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à café de moutarde de dijon

2 c. à soupe de fines herbes hachées Sel et poivre

Etapes :

1- Épulcher les carottes et le céleri et les couper en rondelles fines.

2- Mettre la moitié des légumes dans le plat d'un cuiseur vapeur, poser dessus les escalopes de dinde. Assaisonner et recouvrir du reste des légumes.

3- Assisonner à nouveau et parsemer l'ensemble de noisettes de beurre.

Couvrir et et faire cuire 30 minutes à la vapeur.

4- Dans un bol, battre le yaourt au fouet avec le jus de citron, la moutarde, du sel et du poivre.

Incorporer les fines herbes et mélanger. Servez cette sauce bien fraîche avec le plat bien chaud !

Bon appétit !