Couzinetna Hakka : Homsia ، Doulma ، Lourta (vidéo)

Couzinetna Hakka : Homsia ، Doulma ، Lourta (vidéo)
  • Mardi, 30 Mai 2017 - 16:18
  • Cuisine
  • Nessma
Découvrez les recettes du Mardi 30 mai 2017, dans l'émission Couzinetna Hakka :

Homsia :

5 c à s de persil

Coriandre verte

1 branche de céleri

1 oignon coupé en dés

1 pincée de safran

Sel,

Poivre

Gingembre

Curcuma

Huile d’olive

4 gousses ail

300 gr de pois chichecuits

50gr de lentilles

Paprika (felfel zina)

Doulma :

200 gr de viande hachée

75gr de persil haché fin

2 c à s d’oignon haché fin

3 c à s de riz

Sel

Poivre

Ail,

Curcuma

Gingembre

felfelzina.

Feuilles de vignes,

Persil,

Epinards ou choux

Sauce tomates :

tomates fraiches en purée

3 gousses d’ail pilées.

Lourta :

10à 15feuilles de brik

100 gr de margarine ou smen

300gr de fruits secs (amandes + pistaches + pignons, noisettes)

50gr de sucre glace

½ verre d’eau de géranium ou d’eau de rose

Sirop :

1 bol sucre

1 bol eau

2 gouttes de citron