Chips de patate douce aux épices

Chips de patate douce aux épices
  • Lundi, 10 Aout 2015 - 09:28
  • Cuisine
  • Nessma

Le site web Nessma vous propose une agréable alternative aux chips de pomme de terre traditionnelles.

* Ingrédients / pour 2 personnes

1 patate douce
Huile d'olive
Paprika
Cannelle
Sel
Poivre

* Préparation :

1. Éplucher la patate douce. La couper en fines lamelles d'environ 2 mm d'épaisseur. Les laver à l'eau froide et les sécher avec un torchon propre.

2. Mélanger environ 5 cuillères à soupe d'huile d'olive avec du sel, poivre, paprika et cannelle. Mettre environ 1/2 cuillère à café des épices mais vous pouvez ajuster les quantités selon vos goûts.

Pour finir : Tremper les chips dans le mélange huileux et poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 45 min à 140°C, retourner à mi cuisson. Attention à bien surveiller la cuisson, une fois que la patate se dessèche, elle noircit très vite.