Borghol à l'agneau

Borghol à l'agneau
  • Vendredi, 26 Fevrier 2016 - 11:07
  • Cuisine
  • nessma

Ingrédients

5 portions Viande d’agneau
1 Oignon
Pois-chiches
Petit pois
 Sel
 Poivre
 Curcuma
6 grands verres Borghol
Double de la quantité du Borghol Eau
6 CàS Huile d’olive
1.5 CàS Tomate de concentrer

Préparation

Couper les oignons
Épicer les portions de viande (Sel/Poivre/Curcuma)
Bien laver le Borghol
Diluer la quantité de tomate concentrée dans l’eau
Mettre le tout dans la cocotte (Oignons/huile/Borghol/Viande/Pois-chiches/ Petit pois /Eau)
Fermer la cocotte et laisser cuire 30 minutes (à peu prêt) après le chuchotement de la soupape
Laisser reposer après cuisson une bonne heure puis le mettre au four pendant quelques minutes