Beignets de crevettes

Beignets de crevettes
  • Lundi, 18 Janvier 2016 - 11:34
  • Cuisine
  • nessma

Ingrédients

1 kg de crevettes roses,
220 g de farine,
1 cuillère à café de levure chimique,
2 œufs,
1,5 dl de lait,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
sel,
poivre,
huile pour friture.

Préparation

- Décortiquez les crevettes et réservez-les dans un plat.
- Versez la farine et la levure dans un saladier. Mélangez avec les œufs.
- Ajoutez le lait et l'huile. Mélangez avec un fouet pour obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez. Laissez reposer la pâte à beignets une heure à température ambiante.
- Faites chauffer l'huile dans votre friteuse. Enrobez les crevettes dans la pâte à beignets et faites-les frire environ 5 minutes.Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.