Beignets au sucre : la recette expresse

Beignets au sucre : la recette expresse
  • Dimanche, 25 Fevrier 2018 - 22:33
  • Cuisine
  • Nessma

Une recette de beignets légers et moelleux à tester !

Ingrédients:
(pour 20 beignets)

•250g farine
•50g de sucre (+ du sucre pour l'enrobage)
•1 sachet de levure chimique
•3 jaunes d’œufs
•25cl de lait
•1 c. à café d'huile neutre
•huile pour la friture


ETAPES
1. Mélanger la farine, le sucre et la levure, creuser un puis et y verser les jaunes d’œufs et l'huile, puis le lait en 3 ou 4 fois tout en mélangeant de façon à incorporer la farine petit à petit
2. Laisser la pâte reposer 30 minutes.
3. Dans une sauteuse à bords hauts, verser l'huile jusqu'au 1/3 et la faire chauffer à feu vif.
4. Une fois l'huile bien chaude, ralentir le feu, plonger des petites boules de pâte dans l'huile à 170°C.
5. Cuire 4 par 4 (selon la taille de votre casserole) pendant 3 à 4 minutes en les retournant régulièrement.
6. Une fois les beignets cuits et bien dorés, les poser sur une feuille de papier absorbant pour retirer le surplus d'huile, puis les rouler dans du sucre en poudre.
Voilà de quoi ravir les petits comme les grands !
Bon appétit !

Tags : Beignets - Sucre - Petit déjeuner - Recette - Facile - Rapide