Artichauts farcis à la viande

Artichauts farcis à la viande
  • Dimanche, 22 Novembre 2015 - 11:56
  • Cuisine
  • Nessma

Ingrédients :

5 gros artichauts, 250 g de viande hachée, 100 g de fromage râpé, 1 oignon, 1 citron, 1 gousse d'ail, 2 œufs, huile d'olive, 250 g d'épinard, sel et poivre

Préparation : 

1. Préchauffez le four (180ºC) ;

2. Parez 5 gros artichauts, faites-les blanchir 10 min à l'eau bouillante avec un citron, et retirez le foin ;

3. Mélanger les œufs avec le fromage, l’oignon, l’ail, la viande hachée, l’épinard, le sel et le poivre ;

4. Farcissez les artichauts de cette préparation, rangez-les dans un plat à gratin ;

5. Arrosez d'un filet d'huile d’olive, ajoutez une sauce tomate ou un bouillon de poulet, et enfournez pendant 1/2 heure à couvert (avec une feuille d'aluminium ménager) ;

6. Décorez avec des noix de cajou.