Le taux de couverture des exportations par les importations a atteint 108,7 % contre 68,5 % en 2017. Ainsi, la valeur des exportations alimentaires a atteint l'équivalent de 2822 MD, soit une augmentation de 78,3 %, par rapport à la même période de 2017.

L’huile d’olive… produits de la mer…dattes...à l’origine…

L’amélioration des exportations est justifiée principalement par la hausse des exportations de l'huile d'olive en quantité (142 mille tonnes contre 46,7 mille tonnes) et en valeur (1351,6 MD contre 430,7 MD). Cette évolution est également expliquée par l’évolution de la valeur des exportations des produits de la pêche (+ 7,1%), des dattes (+34,8%), des agrumes (+6,4%), et des tomates (+ 38,7%).

Dans un autre volet, la valeur des importations alimentaires au cours des six premiers mois de 2018, s'est élevée à environ 2596 MD, soit une augmentation de 12,3% par rapport à la même période de 2017. Cette augmentation est due à l'évolution de la valeur des importations de certaines ressources alimentaires de base telles que le blé dur (+24,4%), blé tendre (+24,2%), lait et dérivées (+64,7%) et sucre (+11,3%).