Ingrédients :

8 œufs durs

50g de fromage blanc ou ricotta

1 cuillère à café de câpres

1/2 c. à café d'oignon râpé

1 c. à café de persil haché

Sel et poivre noir

Olives pour décorer

Etapes :

1- Peler les œufs et les couper en deux dans le sens de la longueur

2- Retirer les jaunes d'œuf et les incorporer au fromage blanc avec les câpres, le persil et l'oignon

3- Assaisonner avec du sel et du poivre

4- Farcer les œufs avec le mélange obtenu et décorer

5- Tapisser votre plat avec des feuilles de laitue et y ranger les oeufs farcis

Bon appétit !