Soupe de légumes d'hiver, simple et efficace !
La soupe de légumes parfumée au thym est facile mais tellement bonne pour se réchauffer le corps durant cette saison rude.
Ingredients
(4personnes)
* 2 poireaux
* 2 carottes
* 3 pommes de terre
* 2 courgettes
* Thym frais
* 1 cube de bouillon
* 1 noisette de beurre
ETAPES
1- Eplucher et couper les légumes en petits dés.
2-Dans une marmite, ajouter l'eau et le cube de bouillon aux légumes.
2-Saler, poivrer et cuire à couvert environ 25 minutes.
3-Ôter la branche de thym et passer les légumes au mixeur, ajouter une noisette de beurre.
4-Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
Bon appétit !
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