Ingrédients

POUR 10 Unités

* 15 g de levure fraîche

* 25 cl de lait

* 1 cuillère à soupe d'huile

* 1 cuillère à café de sel

* 1 cuillère à café de sucre

* 7 dl de farine de blé (400 g environ)

Etapes :

1- Mélanger la levure et le lait froid.

2- Ajouter l’huile, le sel, le sucre, puis la farine peu à peu.

3- Pétrir pour obtenir une pâte souple.

4- Saupoudrer de farine et laisser lever à couvert 30 min.

5- Reprendre la pâte et chasser les bulles d’air.

6- Former un boudin, le couper en 10 morceaux.

7- Les passer dans de la farine et les disposer sur une plaque de four.

8- Placer cette plaque au frigo en bas, toute la nuit, en couvrant bien de 2 torchons propres, pour que le pain ne dessèche pas.

9- Le lendemain matin, allumer le four à 225°C et sortir les pains le temps du préchauffage. Faire cuire au four 10 à 12 min.

Vos petits pains du matin n'attendent que vos confitures, miel, beurre ou fromage blanc pour accompagner vos petits déjeuners familiaux !

Bon appétit !