Mousse au chocolat, onctueuse et parfumée ! (Photos)
Pour cette recette de mousse au chocolat simple, il ne vous faut que 4 ingrédients ! Réalisable avec le chocolat à pâtisser de votre goût : blanc, au lait, lait-caramel…votre mousse au chocolat est toujours meilleure si vous la préparez la veille !
Ingrédients
- 25 g de sucre
- 25 g de beurre demi-sel
- 4 œufs bien frais
- 150 g de chocolat noir à pâtisser (ou blanc, ou au lait...)
Etapes
- Couper le chocolat en morceaux, le faire fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
- Séparer les blancs des jaunes d'œuf, battre les jaunes avec le sucre
- Ajouter les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélanger et faire froidir
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation au chocolat
- Verser dans des ramequins et placer au frigo toute la nuit
Texture ferme et fondante à la fois, goût intense, parfumée au choix… votre mousse au chocolat est un régal !
Bon appétit !
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