kalburabasti ou hurma: recette turque
On va démarrer avec une gourmandise, typique des fêtes turques, et très consommée durant le mois sacré :
Le kalburabastı ou hurma, Il s’agit d’une spécialité de la région de Sivas, au coeur de la Turquie, cuite au four ou frite, et farcie traditionnellement avec des noix, puis ensuite arrosée d’un sirop.
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