Comment préparer un Pancakes ?
Ingrédients :
250 g de farine
30 g de sucre semoule
2 oeufs
1 sachet de levure traditionnelle
65 g de beurre doux
1 pincée de Sel
30 cl de lait
Préparation :
Etape 1 :
Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au
micro-ondes.
Etape 2 :
Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.
Etape 3 :
Ajouter ensuite les oeufs entiers et fouetter.
Etape 4 :
Incorporer le beurre fondu, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.
Etape 5 :
Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.
Etape 6 :
Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Réserver au chaud et déguster.
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