Un stock régulateur de lait pasteurisé de 43,1 millions de litres

Un stock régulateur de lait pasteurisé de 43,1 millions de litres

Pour l’année 2018, le gouvernement a fixé le stock régulateur de lait frais pasteurisé à 43,1 millions de litres, sachant que la période de haute lactation s’étale entre le 1er mars et 31 août 2018.

En effet, le gouvernement a fixé la période au cours de laquelle les centrales laitières bénéficient d’une prime de stockage de lait frais pasteurisé, pour les années 2017et 2018. Cette période s’étale du 1 er mars au 31 décembre.

Au cours des derniers mois, la Tunisie a connu une crise de disponibilité de lait suite aux revendications des agriculteurs d’augmenter le prix d’achat de lait frais, ainsi que la prime dédiée aux centrales de collecte.

Pour rappel, depuis le 7 juillet 2018, le prix du lait frais à la production a augmenté pour atteindre 890 millimes le litre (prix minimum garanti à l’agriculteur), parallèlement à la prime de collecte de laits réservés aux centrales de collecte qui devient à 90 millimes le litre de lait collecté, réfrigéré et industrialisé.