Aujourd’hui, Journée mondiale du Pain

Aujourd’hui, Journée mondiale du Pain

Aujourd’hui 16 octobre, c’est la journée mondiale du pain instaurée par la fédération internationale des boulangers (UIB). C’est aussi la Journée Mondiale de l’alimentation célébrée par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation (FAO), qui commémore la date de sa création, en 1945.

Le 16 octobre a été choisi comme la Journée mondiale de l'alimentation et du pain par l'Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. Le pain, historiquement aliment essentiel et universellement reconnu, est associé à cette journée en vertu de son impact sur l'alimentation mondiale. Bien qu'il fasse partie de notre quotidien et malgré son universalité, la forme du pain diffère d'un pays à l'autre, certes, mais même aussi au sein d'un même territoire. Mais du pain, il n'y en a pas tous les jours pour tout le monde sur la planète. Environ 800 millions de personnes ne mangent pas à leur faim. Un milliard et plus d'humains souffrent de la faim. Le pain, le blé, le riz… manquent ou sont mal distribués, et les réserves mondiales ne peuvent répondre aux besoins que pour une vingtaine de jours. La précarité de la situation sur le globe est inquiétante.