طاجين البروكلو

طاجين البروكلو
  • الثلاثاء، 15 ديسمبر 2015 - 11:39
  • مطبخ
  • نسمة

نسمة تقترح عليكم وصفة تونسية، سهلة وسريعة بالخضار: طاجين البروكلو.

المكونات

 5 من زهيرات البروكلو

1 بصلة

 ½ باقة من البقدونس

 6 بيضات كبيرة

 زيت الزيتون

 الكركم

 50 غ من الجبن المبشور

 ملح وفلفل أسود

طريقة الإعداد

 - يطهى البروكلو في الماء المملح لمدة 15 دقيقة. ثم نضعه في وعاء، نضيف القليل من زيت الزيتون والبصل المفروم مع  ملعقة صغيرة من الكركم وقليل من الفلفل. نضيف ملعقتي طعام من الماء،  ويحرك الخليط على نار هادئة حتى يتبخر الماء تماما.

 - يسكب هذا الخليط في طبق الفرن. و نقوم  بتوزيع موحد لزهرات البروكلو.

 - في وعاء كبير، يكسر البيض ويخلط مع البقدونس المفروم، نضيف الجبن المبشور و القليل من الملح.ثم نخلط جيداً.

 - يصب هذا الخليط على زهيرات البروكلو ، ثم يدخل الطبق الفرن على 220 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

ذات صلة