كريب محشية بالكروفات والجبن

كريب محشية بالكروفات والجبن
  • الاثنين، 13 جويلية 2015 - 14:05
  • مطبخ
  • نسمة

الكريب من الأطباق المميزة  التي يطلبها الكبار والصغار باستمرار، نسمة تقدملكم وصفة الكريب بطريقة مختلفة بنينة وخفيفة

 المكونات:

الكريب:

- 250 غرام فرينة

- 4 بيضات

- 1/2 لتر  حليب

- 2 ملعقة طعام زبدة

- قليل من الملح

 

البشاميل:

- 75 غرام فرينة

- 50 غرام زبدة

- 1/2 لتر حليب

- 200 غرام جبن مبشور

- ملح وفلفل  أكحل وجوزة الطيب

- 250 غ كروفات


- 1 بيضة

- فتات الخبز

- زيت الزيتون أو الزبدة للقلي

 

التحضير:

1- يخفق البيض في وعاء، أضيفي  الدقيق تدريجيا  وظيفي الحليب ثم الزبدة
2- اتركي العجين ساعة حتى ترتاح قبل ان تستخدميها
3- قومي بطهي الكريب في مقلاة حتى تتحمر من الوجهين

تحضير البشاميل:

1- تذوب الزبدة في مقلاة، يضاف الدقيق ويخلط جيدا
2- أضيفي  الحليب الدافئ مع التحريك  حتى يتماسك البشاميل
3- أضيفي الكروفات
4- أضيفي  الملح والفلفل وجوزة الطيب و الجبن المبشور و تخلط جيدا ، ارفعي الخليط من على النار
5- سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة

6- ضعي قليل من  الحشوة في وسط كل كريب ولفّيه و تغمس بالبيض ثم  الخبز وتوضع في المقلاة لدقيقتين  من كل جهة