يويو

يويو
  • الثلاثاء، 2 فيفري 2016 - 10:32
  • مطبخ
  • نسمة

المكونات:
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة من السكر
4 ملاعق كبيرة من الزيت
كيس سكر فانيليا
2 أكياس من الخميرة الكيميائية
500 غ من الدقيق
القليل من السمسم
زيت للقلي
للقطر:
وعائين من السكر
4 أوعية من الماء
1/2 ليمونة

إعداد:

- يخلط البيض و سكر الفانيليا والسكر جيداً معا
- إضافة  السمسم مع الخلط
- إضافة الدقيق​ والخميرة مع المزج باليد:حتى تتحصل على عجينة لزجة و سلسة
- يرش الدقيق على سطح العمل
- تحل العجينة بالقلقال ثم تقص على شكل دوائر مع وجود ثقوب صغيرة في وسط كل دائرة
- سخني الزيت في مقلاة ثم يقلى اليويو على نار خفيفة من الجانبين حتى يصبح بني و ذهبي اللون
- بعد أن يبرد اليويو، يغطس فالقطر الساخن
- يرش باللوز أو السمسم أو الفستق.