هريسة حلوة

هريسة حلوة
  • السبت، 20 فيفري 2016 - 10:30
  • مطبخ
  • نسمة

هريسة حلوة، حلويات تونسية لذيذة، أصيلة المناطق الشمالية الغربية و الجنوبية.

المكونات

500 غ من السميد

250 غرام من اللوز المقشر

125 غ شامية الفستق

125 غ من السكر
100 غ من الزبدة
25 صل من الحليب
250 غرام من التمر
فستق مسحوق و الجوز لزينة

الإعداد

- في مقلاة يحمر السميد مع التحريك لمدة 10 دقائق

- تذوب الزبدة و يغلى الحليب
- تصب الزبدة المذابة على السميد ثم يسكب الحليب. يقلب الخليط جيدا.
- ينزع اللب من التمر و يقطع

- بعيداً عن النار يضاف التمر إلى السميد كذلك الشامية والسكر والوز. يرتاح الخليط مدة 20 دقيقة

- تخلط باليد لتشكيل عجينة
- وضع القليل من الزبدة في طبق

- توضع العجينة في الطبق و تضغط بالملعقة

- يرش الفستق المسحوق على السطح و تقص العجينة في شكل معينات
- ضعي القليل من العسل من فوق  أو مربى التمر
- يزين كل معين بحبة جوز

ذات صلة