معقودة بالتن

معقودة بالتن
  • الأربعاء، 13 جانفي 2016 - 10:00
  • مطبخ
  • نسمة

نسمة تقدم الوصفة الأصلية للمعقودة، لذيذة وسهلة التحضير: 

المكونات
•  علبة من التونة
• 5 بيضات
• 3 حبات كبيرة بطاطا
• 1 بصلة
•  باقة صغير من البقدونس
• 50 غ من الجبن المبشور
• ½ ملعقة صغيرة تابيل و كروية
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو الهريسة 
• ملح
• زيت الزيتون
الإعداد
1. تقشر البطاطا و تقطع إلى شرائح .تطهى في وعاء من الماء.
2.  تهرس البطاطا بشوكة في وعاء، ثم تضاف التوابل و البيض والجبن المبشور و التونة.
3. يقلى البصل والبقدونس المفروم سابقا في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
4. يصب البقدونس و البصل مع بقية المكونات، و يخلط جيدا. يملح.
5. يسكب كل شيء في مقلاة كبيرة، يغطى المزيج ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 من.

ذات صلة