مرقة جلبانة بالعلوش

مرقة جلبانة بالعلوش
  • الثلاثاء، 15 مارس 2016 - 10:36
  • مطبخ
  • نسمة

هذه الوصفة بسيطة جدا وسهلة التحضير. كما هي اقتراح ممتاز لجميع المناسبات على مدار العام.

الوصفة:

 

المكونات
- 400 غ من اللحم

-250 غ من الجلبانة الطازجة

- 2 طماطم 

-1 فلفل

- 1/2بصلة

- ملعقتين كبار معجون طماطم

- ملعقة كبيرة فلفل أحمر

- 4 ملاعق كبار زيت زيتون

- ملعقة صغيرة كركم

- ملح و فلفل أسود

الإعداد

- يقطع اللحم.
- يقطع البصل.
- في وعاء، يسخن الزيت مع البصل. يضاف اللحم و يقلى لمدة 10 دقائق  مع التحريك.
- يضاف الملح والفلفل الأسود و الكركم.
-إضافة معجون الطماطم والفلفل الأحمر تترك الطبخة على نار خفيفة.
-إضافة كوب من الماء.
-إضافة الطماطم الطازجة، المقشرة و المفرومة، تطهى مع إضافة ½ لتر من الماء على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة، حتى يجهز اللحم
-إضافة الجلبانة تطهى لمدة 10 دقائق. تصحيح مستوى الماء إذا لزم الأمر. التأكد من جاهزية اللحم.
-إضافة الفلفل في النهاية إلى الصلصة، يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

ذات صلة