كم مرة يمكن إستعمال زيت القلي؟

كم مرة يمكن إستعمال زيت القلي؟
  • الخميس، 25 جانفي 2018 - 16:01
  • مطبخ
  • وكالات

يقول الخبراء إن عدد مرات استخدام أي نوع من الزيت يعتمد على مجموعة من العوامل والشروط.

وحسب موقع "فودز إن جي" فإنه "أول ما يجب الانتباه له عند استعمال الزيت للقلي هو الرغوة التي تظهر على السطح، فهي علامة على فساد الزيت، ولكنها قد لا تكون بالضرورة كذلك، ومن الأفضل اقترانها مع علامات أخرى، للتأكد من أن الزيت لم يعد صالحاً للاستعمال".

ويمكن تجريب القليل من الزيت، وفي حال ظهور رائحة غير طبيعية، فهذا يشير إلى أن الزيت فاسد، كما أن اللون الداكن للزيت يعد مؤشراً سلبياً يدل على أنه غير صالح للاستعمال ويجب التخلص منه.