كفتة قابسية

كفتة قابسية
  • الاثنين، 4 جانفي 2016 - 10:01
  • مطبخ
  • نسمة

المكونات
• 4 حبات بطاطا
• ½ باقة من البقدونس
• 100 غ لحم البقر المفروم
• 1 بيضة
• فتات الخبز
• ملعقة كبيرة معجون الطماطم، ½ ملعقة كبيرة الهريسة
• ملعقة كبيرة تابيل و كروية
• قليل من الملح والفلفل
• بعض الجبن المبشور (اختياري)
• الطحين
إعداد
1. تقشر البطاطا وتطهى في الماء المالح.
2. يفرم البقدونس.
3. مزج اللحم والبطاطا المهروسة والبقدونس، وجميع المكونات المتبقية.
4. إضافة فتات الخبز حتى تتماسك الخلطة.
5. سخني الزيت في مقلاة.
6. عندما يسخن الزيت بما فيه الكفاية يأخذ القليل من العجين، و يلف في اليد، يسطح مثل الفطيرة ثم يلف في الدقيق و يقلى.

ذات صلة