كرنب محشي باللحم

كرنب محشي باللحم
  • الثلاثاء، 8 مارس 2016 - 12:29
  • مطبخ
  • نسمة

المكونات
1 كرنب

 250 غ لحم مفروم

100 غرام زيتون أخضر
 بصلة

الملح و الفلفل أسود

30 غرام زبدة
1/4 ل حليب
جبن مبشور
2 ملاعق طعام من دقيق الذرة

طريقة التحضير:
- تنظف أوراق الكرنب و تبيض في الماء المملح لمدة 20 دقيقة. اخراجها من الماء.
- يقطع البصل ويقلى في قليل من الزبدة. إضافة اللحم المفروم، يتبل بالملح والفلفل الأسود و يطهى لبضع لحظات. يضاف الزيتون بدون نواة و مقطع إلى شرائح صغيرة.
- بعد أن يطهى اللحم،تخفض الحرارة و يضاف القليل من الجبن المبشور. عندما يبدأ الجبن في الذوبان،تطفأ الحرارة.
- في مقلاة صغيرة، توضع  20 غ زبدة لتذوب. يضاف إليها ملعقتين طعام من دقيق الذرة. تخلط جيدا، ثم يضاف 1/4 لتر من الحليب. تترك على نار خفيفة مع التحريك حتى تصبح صلصة سميكة. تضاف هذه الصلصة للحشو.
- تفرش ورقة الكرنب

- يوضع القليل من الحشو في الوسط وتلف في شكل مستطيل.
- رش طبقة من الجبن المبشور فوق الكرنب​ المحشو المرصف في طبق. يدخل الفرن لمدة 45 دقيقة.

ذات صلة