فنكوش تونسي محشي بالتن

فنكوش تونسي محشي بالتن
  • الاثنين، 22 فيفري 2016 - 10:48
  • مطبخ
  • نسمة

المكونات

 

للعجينة:
• 200 مل حليب فاتر
• 100 مل زيت
•  كيس خميرة خبز
•  بيضة
• ملعقة صغيرة ملح

• 350 غرام دقيق

للحشو
• علبة تن
• البقدونس، المفروم فرما ناعما
• 5 ملاعق كبيرة جبن مبشور

 

الإعداد
- في وعاء، يخلط الحليب الدافئ مع الزيت.
- تضاف الخميرة وتخلط جيدا.
- إضافة القليل من الدقيق. ترتاح الخلطة 5 دقائق.
- إضافة بيضة مخفوقة والملح والدقيق المتبقي.
- يعجن العجين حتى تتحصل على كرة ناعمة.

- يغطى ويترك حتى يتخمر.

- يدمج البقدونس مع التونة والجبن.

- يسخن الفرن.

- تعرك العجينة.

- تؤخد كرة من العجين، تحل حتى تصبح رقيقة وتقص في شكل دائرة.

- بسكين، تحدث فتحة في كل جانب من الدائرة
- وضع قليلا من الحشو في وسط الدائرة بين الفتحتين.

- يدهن الخبز بصفار البيض ويخبز لمدة ثلاثين دقيقة.