طاجين تونسي بالريقوتة

طاجين تونسي بالريقوتة
  • الأربعاء، 8 جويلية 2015 - 13:57
  • مطبخ
  • نسمة

طاجين تونسي بالريقوتة طبق من الاطباق الشعبية المشهورة في تونس , وصفة سهلة خفيفة وبنينة


المكونات:

- 500 غرام من اسكالوب الدجاج

- 1 بصلة كبيرة

- 2 حبات البطاطا

- ربطة معدنوس صغيرة

- 200 غرام  ريقوتا

100 غرام جبن مرحي

- 100 غرام خبز مرحي

- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

- 8 بيضات

- 1 ملعقة صغيرة من الكركم

- ملح فلفل

سخن الفرن إلى 200 درجة .

أفرم البصل وقطع  الدجاج إلى مكعبات وقليهم على نار هادئة في قليل من الزيت.

يضاف معجون الطماطم والكركم والملح والفلفل، وتغطي مع القليل من الماء .

وفي الوقت نفسه، قشر وقطع البطاطا إلى مكعبات، تقلى وتوضع جانبا.

تفرم  المعدنوس .

في وعاء كبير، تضع  البيض، الدجاج ، البطاطا والبقدونس والجبن المبشور، فتات الخبز، يقلب جيدا وتصب في الطبق الخاص بالفرن وتوزع قطع الريقوتة في كامل الطبق

تدخل للفرن 30 دقيقة