طاجين الباي

طاجين الباي
  • الجمعة، 8 جانفي 2016 - 16:31
  • مطبخ
  • نسمة

المكونات

• 400 غ لحم البقر المفروم
• 400 غ سبانخ
• 400 غ ريكوتا
• 8 بيضات
• جبن مبشور
• 1 بصلة
• كروية و تابيل
• جوزة الطيب

• ملح وفلفل
• الجوز المفروم للزينة
الإعداد
1. في مقلاة، يقلى البصل و اللحم المفروم في زيت الزيتون. يضاف الملح والفلفل و ملعقة صغيرة تابيل و كروية .
2. يبرد قليلا، ثم يخلط كل شيء للحصول على خليط رطب.
3. أضف 4 بيضات و 3 ملاعق طعام من الجبن المبشور، وتخلط جيدا، وتصب في قالب، وتخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
4. في الوقت نفسه، نضع في وعاء كبير،  الريكوتا 3 بياض البيض والملح وإضافة قليل من جوزة الطيب.
5. تصب في الطبق على طبقة اللحم، ويطهى 10 دقائق.
6. وفي ذلك الوقت، تطهي السبانخ في مقلاة حتى تجف من الماء،ثم يضاف 3 من صفار البيض  مع  بيضة كاملة.
7. تصب السبانخ على طبقة الريكوتا وتطهى لمدة 10 دقائق.
8. عندما يجهز الطبق،نتركه حتى يبرد ثم يقص إلى قطع.
9. يزين من الفوق بالجوز المفروم .

ذات صلة