سردينة مبطنة

سردينة مبطنة
  • الأربعاء، 4 ماي 2016 - 11:09
  • مطبخ
  • نسمة

نسمة تقترح عليكم وصفة سريعة، اقتصادية و مميزة لمحبي السمك: سردينة مبطنة.


المكونات:
• 24 سمكة سردين
• ملعقة صغيرة من الكمون
• 100 غ فتات خبز
• 100 غ من دقيق
• زيت للقلي
• ملح و فلفل أسود

• بيضتين
الإعداد:
1- تنظيف السردين، إزالة العمود الفقري والرأس.
2. إضافة الملح و فلفل أسود و الكمون للسردين.
3- يخلط البيض في وعاء.
4- يوضع الشبلور في وعاء آخر.
5- يوضع الزيت في مقلاة على النار.
6- عندما يسخن الزيت، تلف الشرائح بالدقيق. ثم تغطس الواحدة تلو الآخرى في البيض وفتات الخبز. و تقلى السردينة المبطنة في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.