روز جربي

روز جربي
  • الأربعاء، 10 فيفري 2016 - 10:51
  • مطبخ
  • نسمة


المكونات
250 غ أرز
200 غرام من صدر الدجاج​

 3 ​حبات  جزر
50 غ حمص
50 غ جلبانة
باقة من البقدونس المفروم
250 غ من بصل المفروم
5 فصوص من الثوم
1.5 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة طعام من الفلفل الأحمر
1.5 ملعقة صغيرة ملح
قليل من الفلفل الأسود
10 صل من زيت الزيتون

 الإعداد
- يوضع الأرز في وعاء، ويغطى بالماء الدافئ  30 دقيقة. ملء الجزء السفلي من الكسكاس ب 3 ليترات من الماء و يوضع على النار.
- في هذه الأثناء، يقطع اللحم والجزر إلى قطع صغيرة، يوضعا في وعاء كبير مع البقدونس و الجلبانة والبصل المفروم والحمص ثم يضاف الأرز المصفى، معجون الطماطم، الهريسة، الملح، الفلفل والثوم المفروم.
- يصب زيت الزيتون على الخليط ويقلب جيدا.
- يوضع كل شيء في الكسكاس، يغطى ويطهى لمدة ساعة على نار عالية مع التقليب كل ربع ساعة حتى يجهز الأرز.
 

ذات صلة