بسكويت اللوز لليموناظة

بسكويت اللوز لليموناظة
  • السبت، 9 افريل 2016 - 10:19
  • مطبخ
  • نسمة

المكونات

3 بيضات
كوب زيت 20 صل
200 غرام سكر
نصف كوب من ماء الزهر
كيس ونصف خميرة كيميائية

500 غ دقيق

125 غ لوز مطحون
150 غرام من اللوز المسحوق

القليل من اللوز للزينة
150 غ زبيب منقوع في ماء الزهر

ملعقة طعام من مسحوق قشرة البرتقال
نصف ملعقة صغيرة من الملح

الإعداد:
- يسخن الفرن مسبقاً (240 درجة).
- يخلط الدقيق والخميرة، و السكر واللوز المطحون، ومسحوق قشرة البرتقال وقليل من الملح،
- خلط البيض مع الزيت و ماء الزهر، يسكب فوق خليط الدقيق ثم يخفق كل شيء جيدا.
- يضاف اللوز المحمص قليلاً، والزبيب المصفى مع المزج جيدا
يجب التحصل على عجينة لزجة، وإذا كانت لزجة جدا،يفضل إضافة مسحوق اللوز
-تدهن اليدين بالزيت وتقسم العجينة إلى قسمين يشكلان إلى لفائف كبيرة ثم يتم رشهم باللوز

- توضع اللفائف على طبق مغطى بورق الفرن

- تخبز لمدة 5 دقائق على حرارة 240 درجة، ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة، و تطهى الحلويات لمدة 35 دقيقة.
-بعد إخراج اللفتين من الفرن ويبردا جيداً ، يتم تقطيعهم إلى شرائح رقيقة، ثم خبزهم مرة ثانية على حرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الشرائح ذهبية.