المرقة الحلوة

المرقة الحلوة
  • الثلاثاء، 14 جويلية 2015 - 16:27
  • مطبخ
  • نسمة

المرقة الحلوة من الوصفات اللذيذة بالمطبخ التونسي


المكونات:
500 غ  لحم كتف العلوش
200 غ مشماش شايح
200 غ زبيب
200غ عوينة شايحه
200 غ قسطل
200 لوز أبيض
150 غ سكر
القليل من القرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
القليل من شوش الورد
ملح
ثلاث مغارف كبار زيت
التحضير:

- تقطع اللحم إلى  قطع متساوية و تبليه بالقليل من الملح والقرفة وشوش الورد والكركم

- اضيفي الزيت وفي طنجره قلبي قطع اللحم لمده 5 دقائق ثم اضيفي عليها القسطل والماء

 - اتركي قطع اللحم والقسطل تنضج لمده 50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر

- أضيفي العوينة الشايحة والمشماش الشايح والزبيب واللوز

- اتركي جميع المقادير تغلي لمدة 10 دقائق

- أضيفي السكر واتركيها تطبخ لمده 5 الى 7 دقائق