أرز بالمكسرات (روز بالفاكية )

أرز بالمكسرات (روز بالفاكية )
  • الثلاثاء، 7 جويلية 2015 - 11:51
  • مطبخ
  • نسمة

الارز بالمكسرات أو روز بالفاكية كيف ما نسميوه في تونس  وصفة شرقية سهلة و شهية تقدم في رمضان وفي المناسبات يمكن تقديمها مع دجاج محمر .

المقادير:  8 أشخاص

 

2كؤوس ارز أبيض

150غ لوز أبيض

150غ بوفريوة

150غ جوز

150غ فستق

150غ كاجو

100غ بندق

50غ زبيب

ملح وفلفل أكحل

 

طريقة التحضير

 

-يوضع الروز في قدر ويضاف عليه مقدار 4 كؤوس من مرق الدجاج وربع ملعقة كركم ورشة ملحو فلفل أكحل  و ملعقة كبيرة زبدة يوضع على نار هادئة ويترك حتى يتشرب الروز المرق

-ناخذ مقلاة ونضع بها قليل من الزبدة ثم نقلي اللوز مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبيا

-نعيد العملية مع باقي المكسرات ما عدا الفستق لا نتركه كثيرا على النار

-في صينية نضع الرز والمكسرات المقلية والزبيب المغسول والمصفى ونخلط جيدا

-يقدم مع الدجاج المحمر