هذه الطريقة الأصح لتقطيع الأجبان

هذه الطريقة الأصح لتقطيع الأجبان
  • الثلاثاء، 2 جانفي 2018 - 20:11
  • صحّة
  • وكالات

كشف مجموعة من خبراء معهد التدبير المنزلي الجيّد، عن لائحة بطرق تقطيع الأجبان، ومدّة صلاحيّتها في البرّاد.

وأشار تقرير المعهد أنّه يجب تقطيع الأجبان القاسية كالـ Red Leicester والشيدر الى مستطيلات أو مربّعات، أمّا الأجبان المستديرة فيفضّل تقطيعها الى مثلّثات.

ولفت التقرير الى أنّ يجب تقطيع الأجبان التي هي على شكل مثلّث كالستيلتون، الى شرائح مستطيلة، مشيراً الى أنّ يفضّل تقطيع الأجبان، التي هي على شكل بيراميد كجبنة الماعز، الى شرائح من الداخل الى الخارج.

وأوضح المعهد أنّ الجبنة القاسية تبقى صالحة لـ6 أسابيع في البرّاد، بينما أنّ الجبنة النصف- قاسية والجبنة اللينة تصلح لـ3 أسابيع في البراد.