دراسة: أيهما أنفع للصّحة..العصير المجمد أم الطازج ؟

دراسة: أيهما أنفع للصّحة..العصير المجمد أم الطازج ؟
  • الأحد، 29 جويلية 2018 - 09:50
  • صحّة
  • وكالات

أكد علماء في جامعة إشبيلية الإسبانية، فائدة العصير المجمد الذي نحصل عليه من نوع معين من الفواكه الطازجة، في دراسة نقلتها وسائل إعلام.

وأجرى الباحثون دراسة حول فائدة عصير البرتقال الطازج والعصير المجمد والمبستر من نفس الفاكهة، واكتشفوا أن العصير المجمد فيه الكثير من الفوائد للإنسان أكثر من العصير الطازج.

وبينت الدراسة، أن العناصر المفيدة في البرتقال تتحلل أثناء تجمد العصير، مما يسمح للأمعاء بهضمها والاستفادة منها أكثر بكثير مما لو كان العصير طازجا.

وأثبتت أن عصير البرتقال الطازج يحتوي على كمية أكبر من الكاروتينات المفيدة ومن مضادات الأكسدة، إلا أن جزءا كبيرا منها لا يستفيد منه الجسم ويطرح مباشرة مع الفضلات بعد تناوله بفترة قصيرة حيث تكون استفادة الجسم من العناصر المفيدة الأخرى في العصير المجمد.