الإعداد:
- يسخن الفرن مسبقاً (240 درجة).
- يخلط الدقيق والخميرة، و السكر واللوز المطحون، ومسحوق قشرة البرتقال وقليل من الملح،
- خلط البيض مع الزيت و ماء الزهر، يسكب فوق خليط الدقيق ثم يخفق كل شيء جيدا.
- يضاف اللوز المحمص قليلاً، والزبيب المصفى مع المزج جيدا
يجب التحصل على عجينة لزجة، وإذا كانت لزجة جدا،يفضل إضافة مسحوق اللوز
-تدهن اليدين بالزيت وتقسم العجينة إلى قسمين يشكلان إلى لفائف كبيرة ثم يتم رشهم باللوز

- توضع اللفائف على طبق مغطى بورق الفرن

- تخبز لمدة 5 دقائق على حرارة 240 درجة، ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة، و تطهى الحلويات لمدة 35 دقيقة.
-بعد إخراج اللفتين من الفرن ويبردا جيداً ، يتم تقطيعهم إلى شرائح رقيقة، ثم خبزهم مرة ثانية على حرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الشرائح ذهبية.