أمك حورية

أمك حورية

أمك حورية

المقادير
500غ جزر
ملعقة هريسة
100 غ زيتون
3 بيض مسلوق
4 ثوم مفروم
1 ملاعق خل
4 ملاعق زيت
50 غ كبار(نبات الكبر)
قليل من البقدونس مفروم
تابل(كزبر مرحي) و كروية، ملح


طريقة اعداد أمك حورية:

نخلط التبل و الكروية، الملح، الثوم مع الزيت، الخل و الهريسة.
نسلق الجزرفي الماء لمدة ثلاثون دقيقة و عندما تنضج نصفيها من الماء و نسحقها مع  الخليط و الزيت
نضعها في طبق و نزينها بقطع البيض المسلوق، الكبار، البقدونس و الزيتون